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五字”准则缔造小罐茶成功秘诀“

2019-01-23 14:09:19 来源:洞察网

  春茶,是一年当中品质最好的茶叶。如今市场上,春茶产品多种多样,而小罐茶的春茶却是独具一格,融合了优雅和时尚的元素,给茶客们带来了诸多惊喜!那么,到底是什么让小罐茶“一罐难求”呢?下面这五个字,或许能解开你的疑问。

  限

  小罐茶相信,水土基因,是茶味的终极密码。每种茶的正宗产地,都拥有无可替代的温、湿度、矿物质含量等先天质素,土地的天赋,决定了茶的天赋。而坚持手工采摘原产地原料,是小罐茶优异品质的前提。

  挑

  装进小罐的每一根芽叶,都会对茶的口感产生影响。为此,小罐茶不惜耗费大量人力,一根根手工挑拣。这是耐力对标准的绝对服从。严苛要求的结果是小罐茶的品质不仅超出国标,更远高于行标。

  值得一提的是,小罐茶挑茶的环境都是按照食品卫生标准建立的恒温恒湿条件,每一片茶叶都至少经过人工挑选三遍以上,有的多达五遍。不仅仅是挑余叶、茶梗,还把一些杂质挑掉,尤其是“恶性杂质”基本可以说是杜绝状态。这样的洁净化程度,在整个茶行业无出其右。

  等

  小罐茶相信,大自然,是茶的真正管理者。何时芽嫩,何时花香,何时杀青,何时发酵,早已制定出精确时间,再高超的技艺,也逃不脱自然的规律。要做出好茶,就必须在每一步,耐住性子,去等待理想时机。

  以小罐茶茉莉花茶为例,小罐茶茉莉花茶采用明前单芽烘青绿茶和伏天福州茉莉花窨制而成,需要从初春开始寻找茶坯,但最关键的窨制却要等到夏季伏天,因为只有这个时候的茉莉花才能保证吐香效果最好。因此,制作时间持续达半年。

  做一批茶,一般茶窨3次,而小罐茶茉莉花茶则要窨8到9次,最低也要7次,以达到茶叶吸香的极限。正是因为对原料、采花时间、下花量和窨制次数的苛刻要求,对极致茶香的执意追求,小罐茶茉莉花茶要比市面上一般茉莉花茶晚上市2、3个月。

  守

  中国“非遗”传统制茶技艺,历经千百年传承,其绝佳口感已倍受公认。但传统技艺往往意味着更繁杂的工序,以及相对有限的产量。想得到原汁原味、绝妙的中国茶香,坚守传统技艺是必由之路。

  舍

  严苛的挑拣,必定意味着果断的舍弃。舍与得,是好茶品质的因与果。基于“卓越”标准,甚至必须舍弃很多“不够好”的成品茶。那些你未曾看到的舍弃,是做出眼前这一罐好茶的必要代价。

  限、挑、等、守、舍,这五个字概括出了小罐茶品质的精髓。正是因这样苛刻的态度,小罐茶成就了一流的品质。在中国经济高速运转的今天,“时间就是金钱”已被几乎所有企业奉为“圣旨”,而小罐茶却用这一系列看似“很傻”的行为获得了一个个“聪明”的结果,可谓是“大智若愚”的真实写照。

  当小罐茶春茶来临,茶客们喜出望外,终于有一款春茶可以汇聚时尚和优雅,让人们品味到不一样的茶滋味!

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